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May 26, 2018· Horizontal Cilindrico ... El vapor de la combustión del gas permite, en estosdehornos, que los alimentos no se resequen. Los calefones a gas natural producen agua caliente al instante y sin límite. ... se pueden pigmentar aunque requieren equipo especial. Facilidad de Se unen fácilmente entre sí y con materiales plásticos de otros grupos ...

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Autoclave con mezcla de vaporaire. El autoclave que opera con una mezcla de vapor de agua y aire como el que se muestra en la figura 4, tiene las siguientes características: 1) circulación ...

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Y aunque la teoría de la generación espontánea tuvo varias formas a través de los tiempos, no fue sino hasta el siglo XIX que su debate dio lugar a una gran polémica sobre su veracidad, hoy es sabido que los alimentos al entrar en un proceso de putrefacción y al someterlo a análisis microscópico, se encuentra que está repleto de ...

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El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado que el aire. Los materiales deberán disponerse de tal manera que se asegure el intimo contacto de todas sus partes con el vapor. Ej.: pinzas abiertas, jeringas desensambladas, etc. Se realiza la esterilización por el vapor de .

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Coques y semicoques de hulla, lignito o turba, incluso aglomerados; carbón de retorta. Coques y semicoques de hulla El coque de hulla difiere de la hulla por la facilidad de arder casi sin llama y de conservar la porosidad y permeabilidad a los gases, después de arder.

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La retorta / autoclave es el equipo de esterilización más efectivo para el campo de la esterilización de alimentos. La retorta / autoclave está diseñada para cumplir con los requisitos de esterilidad comercial de los alimentos y utiliza las características de que los microorganismos bacterianos no son resistentes a altas temperaturas.

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Se utiliza mucho este concepto para el estudio de los fenómenos térmicos de sustancias puras o gases como vapor y aire; en el caso de los alimentos tiene su mayor aplicabilidad para los productos congelados. Sus unidades en el sistema SI son J/kg.